Chleb jak Lenin

Dzisiaj o chlebie naszym codziennym. O chlebie tostowym. Oczywiście świeżym zawsze, można powiedzieć świezym i żywym jak Lenin. Osobiście chleba tostowego nie spożywam, gdyż zawsze uważałam i uważam, że białe pieczywo jest szkodliwe dla organizmu ludzkiego, a przynajmniej nie widzę w jego spożywaniu żadnej korzyści. Lubię oczywiście grzanki i sporządzam je. Kroję wtedy mój chleb codzienny żytni, oczywiście sporządzony na zakwasie na kwadraciki, wkładam do tostera i grzanki wylatują jak się patrzy. I jakie chrupiące, a jakie smaczne! I do tego zdrowe, a na pewno nieporównywalnie korzystniejsze dla naszego żołądka niż nasączony chemią, biały jak śniezny puch o konsystencji gąbki chleb tostowy, wiecznie żywy jak Lenin. Konsumenci wymagają, by z chleba tostowego powstawały pyszne grzanki, by chleb miał wyraźny, łagodny smak i długo utrzymywał świeżość. A te warunki moze spełnic chleb tylko z ogromną ilościa dodatków chemicznych. Prawda jaki piękny, jaki swieży, jaki żywy? Wygląda tak, że zjadłoby się ochoczo cały bochenek. Tyle tylko, ze uroda tego chleba nie idzie w parze z jego wartościami zdrowotnymi. Ja temu pieczywu mówię stanowczo NIE, chleb tostowy to najgorsze pieczywo z możliwych, bardzo często traktuje się je dodatkowo enzymami i stabilizatoram, po to własnie, by tost wyglądał zalotnie jak i zachował swieżośc nienaturalnie długą. A najgorszy dla zdrowia jest chleb tostowy ten zapakowany w folię i ze stemplem długowieczności. To prawdziwa bomba chemiczna dla naszego układu trawiennego. Na metce chleba pisze zreszą o środku przeciw pleśniowym oraz o konserwantach zastosowanych przy produkcji. Ale kto to czyta? Ja czytam i polecam wszystkim lekturę umieszczoną na wypiekach. Jeżeli masz możliwość uniknięcia dodatkowej porcji chemii, której i tak każdy z nas wchłania za dużo, to powinieneś z takiej okazji skorzystać. Dla siebie, dla swojego zdrowia. Jak powstaje chleb tostowy? Ciasto do wypieku chleba tostowego jest pszenne i powstaje podobnie jak ciasto pszenne na kajzerkę lub ciasto do bułek hamburgerowych. Zawiera ono jednak więcej cukru i tłuszczu, a czasem także emulgator czy dodatek enzymatyczny, który sprawia, że chleb tostowy jest jasny. Można do niego także dodać mleko w proszku. Firmy produkujące chleb tostowy na skalę przemysłową zazwyczaj dodają do niego środek konserwujący albo emulgatory. W takich przypadkach okres ważności chleba tostowego wynosi powyżej miesiąca. Chleb taki często poddawany jest też pasteryzacji, która także ma przedłużyć jego trwałość. Jej efekt zanika jednak w przypadku wszelkich, nawet drobnych uszkodzeń opakowania. Firmy i piekarnie nieprodukujące na skalę przemysłową, niedodające do chleba konserwantów zazwyczaj produkują chleb tostowy ważny przez około 6-7 dni. A wszystko po to, by sprostać wymaganiom konsumenta, by chleb tostowy był zawsze świeży. Pieczywo tostowe jest wzbogacone utrwalaczami (dzięki czemu ma dłuższy termin do spożycia), a pozbawione tego co ma zwykłe pieczywo czyli: błonnika, soli mineralnych. Jeśli już koniecznie musisz taki chlebek jeść to polecam zrób go sam. Będzie przynajmniej bez dodatków niszczących Twój organizm. Ja, jeśli chcę zmiany przygotowuję sobie chlebek z ziarnami. Pyszny. Oczywiście z masełkiem. SMACZNEGO. ]]>http://expertia.pl/strefa/material/jak-powstaje-tostowy-chleb]]> ]]>http://wyhacz.gazeta.pl/Wyhacz/1,88542,5617157,Chleb_gorszy_wypiera_leps...]]> ]]>http://www.prawica.net/opinie/20992]]>