Sposób na pyry

Są smaczne, zdrowe i bogate w witaminy. Pyrka, kartofel, ziemniak. Po podboju Państwa Inków, Hiszpanie sprowadzili ziemniaki do Europy około 1570 roku, skąd żeglarze rozprzestrzenili uprawę rośliny na cały świat. Wokół ziemniaków nagromadziło się wiele krzywdzących mitów. Najważniejszy to ten, że ziemniaki są bardzo kaloryczne. Wielu ludzi eliminuje ziemniaki z diety, uważając je, niesłusznie, za bardzo kaloryczne i tuczące. Tymczasem ziemniaki są lekkostrawne i niskokaloryczne (100 gr to tylko 84 kcal). Kalorii dostarczają nam zawiesiste sosy, którymi je polewamy, a także skwarki, tłuszcz czy masełko, które z młodym ziemniaczkiem smakuje faktycznie wyśmienicie... Kartofle posiadają witaminę C, A, E i witaminy z grupy B. Zawierają też składniki mineralne takie jak: potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo i cynk. Ziemniak jest sprzymierzeńcem odchudzających się! Zawiera błonnik, który obniża poziom złego cholesterolu we krwi. ziemniakami możemy się zajadać na wiele sposobów. Moje ulubione: Młode ziemniaczki z wody i z koperkiem plus Ziemniaki pieczone w łupinkach. Ze śmietaną i szczypiorkiem. Ziemniaki pieczone. Szybkie ziemniaki opiekane. Chrupiące frytki. Ziemniak to także podstawa pysznych pierogów ruskich, knedli, kopytek czy włoskich kluseczek gnocchi. Kopytka ziemniaczne. I oczywiście pyra po wielkopolsku - młode ziemniaczki z białym twarożkiem i zieleniną, czyli gzik. Składniki na 2 porcje obiadowe: 300-400 g dowolnego twarogu (ja używam chudego albo półtłustego) 100 -150 ml gęstej śmietany 12% 1 duża albo dwie mniejsze cebule sól i pieprz Ziemniaki – tyle, ile każda z osób zje. Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, albo po prostu tradycyjnie obrać i ugotować. Cebulkę obrać pokroić w bardzo drobną kostkę. Twaróg rozdrobnić, dodać śmietankę, pokrojoną cebulę. Wszystko dobrze połączyć. Doprawić solą i dosyć mocno pieprzem. Podawać z ugotowanymi ziemniakami, które można wcześniej obłożyć płatkami masła. Jak widac sposobów na ziemniaki bez liku. Do wyboru i koloru. SMACZNEGO! -Grudzień daje się we znaki, tym, co późno kopią ziemniaki.- - Jak na świętego Antoniego chmurki, to z ziemniakami na górki.- Opis: przysłowie polskie