Już Wielkanoc idziemy na Triduum. Zróbmy potem tradycyjną paschę

Pascha kresowa na 25 osób
3 kg słodkiego twarogu
1,5 kg prawdziwego masła,
3 szklanki cukru-pudru,
12 żółtek jaj ugotowanych na twardo
3 laski wanilii,
3 szklanki migdałów

Utrzeć masło z żółtkami, pokrojonymi migdałami (przedtem sparzyć je wrzątkiem i obrać), cukrem pudrem, bardzo drobno pokrojonymi laskami wanilii. Dodać twaróg i dokładnie wymieszać. Włożyć masę do płóciennego woreczka i powiesić na noc, aby pozbyć się słodkiego płynu, który można użyć np. do ciasta. Ustroić resztą połówek migdałowych

Fot. Tomasz A.S.