Choroby cywilizacyjne

Gatunek ludzi współczesnych czyli homo sapiens ma około 400 tys. lat, dopiero jednak 4 tys. temu człowiek wynalazł sposób uprawy ziemi. Owszem, w ten sposób da się wyprodukować o wiele więcej żywności niż można jej pozyskać w trybie zbieractwa i myślistwa, dzięki temu ludzkość się dynamicznie rozwinęła, ale organizm ludzki musiał się przystosować do odmiennego pożywienia - charakteryzującego się zwiększoną zawartością węglowodanów, co dotyczyło zwłaszcza chłopów prowadzących produkcję roślinną. Klasy wyższe stać było na żywność z wystarczającą dla organizmu ilością białka i bogatą w tłuszcze, które z racji tego że są bardzo kalorczne, eliminują konieczność spożywania dużych ilości węglowodanów. W miarę dobrze odżywiały się ludy pasterskie gdyż one też spożywają mało węglowodanów. Z tego sposobu odżywiania wynikała siła armii tatarskich i mongolskich najeżdżających na Polskę i inne kraje europejskie. Nie wszystko w naturze da się przestawić bez negatywnych skutków ubocznych. Sytuację zdrowotną ludzkości pogorszyło wynalezienie w XIX w. sposobu produkcji cukru i w ogóle przemysłowych sposobów produkcji rolnej i przetwórstwa spożywczego. To spowodowało, że żywność stała się tania, co jest oczywiście bardzo dobre, ale wszystko jest dobre dopóki się nie przesadza - w wielu przypadkach ludzie po prostu przejadają się.
Wszystkie choroby tzw. cywilizacyjne (otyłość, cukrzyca, miażdżyca) pochodzą z drastycznych zmian sposobu odżywiania się, tych sprzed 4 tys. lat ale i tych, które zaszły dosłownie przed momentem (w skali historii gatunku homo sapiens).

Bacz
Pisałem: http://niepoprawni.pl/blog/404/skladniki-odzywcze
http://niepoprawni.pl/blog/404/otylosc-odchudzanie