W listopadzie, przy okazji Świętego Marcina, rozpoczęto promocję gęsiny w polskiej kuchni. Wykładano, że należy przywrócić spożycie tego wykwintnego mięsa, bo z dawien dawna, od siedemnastego wieku, wzbogacało ono szlacheckie stoły, a skoro tradycję w Polsce cenimy, to i do gęsiny czas powrócić.
Każdego roku na Wielkanoc, zwykłam piec indyka. Ptaszysko to ogromne, nafaszerowane smakowitym...
