W dawnej „Niespodziance” – jak w kultowym filmie – zestaw obowiązkowy: mała kawa w szklance po turecku, plus wuzetka. Od maja 1989 roku do zestawu dodano nadzieję, w pakiecie z Garrym Cooperem, zatrzymaną w kadrze, z symbolem Solidarnościowego etosu, wyblakłych już dziś zdjęć.
Nadzieja umiera ostatnia. Tak mówią.
Pamięć jest wieczna.
Historia ostatnich dwudziestu lat, utrwalona w pamięci...

W PRL-u funkcjonował popularny dowcip: gość widzi, że w restauracyjnej karcie wszystkie dania są wykreślone, tylko na dole figurują: „moskaliki”. - A to dranie – woła. – Nie dość, że wszystko zżarli, to jeszcze się podpisali!

Wbrew pozorom niewiele stracił on na aktualności: danie to godnie zastąpiło ruskie pierogi, które „wyszły”, zyskało nową cenę przebijając kiełbasę z Biedronki w strefie...